Форум » Овощные культуры » Как сохранить капусту

Что ж делать то, капуста в подвале вся покрывается склизкой черной плесенью и гниет. Зима нынечная до декабря теплой была и в подвале тепло. Может как спасти ее, только вот как, на снег же не вынесешь.

Чтобы капуста не поражалась мокрой гнилью, нужно поддерживать в овощехранилище 0 температуру, следить чтобы помещение было более менее сухим, плюс перед зимовкой советуют опрыскивать мелом качаны. Кроме того, при сборе урожая нужно внимательно осмотреть овощи, если на листьях уже есть отверстия с черными краями или черные пятна, такая капуста не хранится, ее лучше сразу заквасить и обработать. На стадии роста нужно осматривать черенок, если он темнеет, это свидетельствует о заболевании растения. И главное, не заморозьте капусту перед ее хранением.

Попытайтесь как-нибудь очистить, снять испорченное и обработать капусту. Съесть - все не съедите, но хоть что-то спасете.

Слышала что капусту можно хранить в пакетах. Кажется кладутся кочаны с коротко срезанной кочерыжкой и герметично закрываются. Вот уж не знаю будет ли при этом сохранность выше

--------
Обрезка плодовых и ягодных культур 89043621636

Написано Milena:

Слышала что капусту можно хранить в пакетах. Кажется кладутся кочаны с коротко срезанной кочерыжкой и герметично закрываются. Вот уж не знаю будет ли при этом сохранность выше

Разве есть такие пакеты специально-капустные или можно в обычный закрыть и завязать? мне думается, что так она быстрей испортится только...

Ерунда, в пакетах все еще быстрее сгниет. Спасти по весне можно только снегованием. Но с погодой в Смоленске - это тухлый номер.

Написано Анжела:

Ерунда, в пакетах все еще быстрее сгниет. Спасти по весне можно только снегованием. Но с погодой в Смоленске - это тухлый номер.

Это отличный способ! сам не верил но решил проверить.
Капусту необходимо очистить полностью от лишних листьев как будто вы готовы её нарезать, затем я каждый качан поместил в пакет и убрав весь воздух ( просто руками ) сверху замотал каждый пакет скотчем. Капусту уложил в подвал рядом с морковкой. Подвал в гараже и сырой ( очень сырой) делал так 4 кочана последний забрал из гаража 23 марта!!! достал из павета пришлось убрать 2-3 верхних листа и обрезать кочерыгу, она стала прорастать немного! Капуста отличного вкуса и сочная,
Так что перед тем как говорить Ерунда надо провести эксперимент :) у меня он удался на славу! решили в следующем году меньше квасить а больше положить в закладку ! так как свежеквашенная капустка вкуснее