Выращивание цветной капусты

Цветная капуста - растение однолетнее. Но, в отличие от своей белокочанной сестры, головки цветной капусты хранятся плохо, поэтому ее семена высеивают в несколько сроков. Чтобы получить красивые и белые головки цветной капусты, огороднику нужно постараться. Цветная капуста - довольно привередливая культура. Первый срок посадки цветной капусты для летнего потребления проводится 25-30 апреля, затем 10, 20 и 30 мая.

Летом семена высаживают с 25 июня по середину июля. Рассаду цветной капусты «воспитывают» при температуре 15-18 град., с понижением на ночь до 10-12 градусов. Отрицательно сказывается на развитие растений и формирование головок выращивание рассады при пониженных температурах (ниже +8 градусов). При выращивании в условиях повышенных температур (выше +20 градусов.) рассада сильно вытягивается и преждевременно образуют небольшие, быстро рассыпающиеся головки.

Если рассада имеет бледные листья и растет медленно, стоит подкормить растения азотными удобрениями. При чрезмерном росте стоит подкормить капусту фосфорными удобрениями. К подкормкам приступают после появления 2 настоящих листьев. Подкормки проводятся через неделю, вместе с поливами. На 1 л воды добавляют по 2 г аммиачной селитры, 4 г суперфосфата, 1 г калийной соли. За две недели до высадки, рассаду цветной капусты закаливают. Высаживают рассаду в возрасте 35-45 дней, когда у растений появится по 5-6 листьев.

Цветная капуста требовательная культура. Перед высадкой рассады необходимо хорошо перекопать Внести удобрения из расчета: на 1 кв.м 40 г аммиачной селитры, 30 г суперфосфата, 20 г хлористого калия. Сажают капусту рядовым способом 60x25-30 см или же в шахматном порядке 40x40 см. Полив обязателен. Важное значение в период ухода за растениями имеет своевременный полив. Капуста любит влажную почву. Особенно важен полив и состояние влажности почвенного слоя при формировании головок цветной капусты. Хорошо в это время не только поливать растения, но и подкармливать их раствором коровяка 1:5 с добавлением на 10 л воды: аммиачной селитры 20 г, суперфосфата 15 г и хлористого калия 10 г. Чтобы не допустить роста сорняков, надо систематически рыхлить почву.

Для укрепления стебля и придания ему более устойчивого положения следует добиться образования добавочных корней путем периодического окучивания. Следует помнить о том, что на солнце головки цветной капусты быстро желтеют и рассыпаются. В прохладную и пасмурную погоду головки вырастают более крупные и плотные.

Выращивание цветной капусты в летнее-осенний период. Рассада в условиях повышенных температур и естественного длинного дня растет быстрее - за 30-35 дней. Осенью (август-сентябрь) в условиях умеренных температур и большого количества осадков, растения цветной капусты хорошо растут и образуют много листьев. Однако в это время головки капусты формируются медленнее - за 28-37 дней. Головки срезают с листьями по мере их созревания. Они должны быть плотные, нераспавшиеся. Вес головки бывает от 200 г до 1 кг и более.