Домашний ликер из черноплодной рябины

Ликер из аронии или черноплодной рябины очень необычен и вкусен. Сладкий и насыщенный напиток напоминает вишневый ликер, но с особой ноткой осени. Для приготовления ликера из черноплодной рябины (аронии) потребуются следующие ингредиенты:

• ягоды аронии - 6 л,
• вишневые листья,
• вода,
• сахар - 2,5 кг,
• водка - 1,5 л.

Приготовление ликера:

На дно эмалированного ведра положить вишневые листья, затем высыпать ягоды, залить водой, поставить на газ. После закипания уменьшить огонь и кипятить 10 мин. Выключить и оставить остывать. На следующий день опять кипятить массу 10 мин. После остывания сок (получается около 6 л) слить в кастрюлю. На это количество сока добавить 2,5 кг сахара, 1,5 литра водки, все перемешать и разлить в бутылки. Получается очень красивый и вкусный ликер.