Форум » Заготовки впрок » Пасхальные куличи

Скоро пасха, давайте делиться рецептами куличей и пасхи.

Вот мой кулич: на 1 кг муки, 200 г сливочного масла или маргарина, 200 г сахара, 4 яичных желтка, 60 г дрожжей, 0,5 л молока, лимонная цедра , 2 ст.л. изюма, орехи, 1ч.л. соли.

Дрожжи, 2 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки развожу молоком, ставлю в тепло. В оставшемся молоке растворяю соль. Желтки растираю с маслом, сахаром, всыпаю муку. Вливаю опару, молоко с солью и вымешиваю тесто.
Готовое кладу на стол, добавляю изюм и орехи, цедру, посыпаю мукой и оставляю. Как подойдет, формую круглый пирог, мажу яйцом, рисую крест и в духовку.