Почему плачет лоза

Многие недоумевают, почему весной так сильно из виноградных лоз течет сок. Это явление весеннего истечения жидкости-пасоки виноградари назвали «плачем лозы». Внешне он проявляется истечением жидкости из надрезанных или поврежденных частей лозы при сокодвижении.

У сортов европейского винограда сокодвижение начинается, когда температура почвы на глубине 40-60 см достигнет 7-9 градусов, у американских видов при меньшей температуре, а у амурского винограда всего при 5 градусах. Как только почва прогреется, корни растения начинают активно работать, всасывая влагу из насыщенной за зиму водой почвы и под давлением подавая ее в надземные части куста.

В зависимости от силы роста, условий перезимовки, сорта, температуры почвы из одного куста может истечь от 0,2 до 5 л пасоки. По своему составу пасока близка к воде. В 1 л содержатся 1 -2 г сухих веществ, преимущественно сахара и азотистые вещества, а также минеральные вещества (калий, кальций, фосфорная кислота). Заканчивается «плач винограда» в начале распускания почек. Следует отметить, что если все операции по обрезке были выполнены осенью, то интенсивность «плача» невелика.

Явление такого интенсивного весеннего сокоистечения характерно и для других древесных растений нашего климата. Наиболее интенсивно оно проявляется, например, у березы, клена, ореха грецкого. У начинающих виноградарей «плач» лозы вызывает тревогу и беспокойство за судьбу растения. На самом деле беспокойство должно вызывать другое явление: когда после весенней обрезки «плач» слабый или отсутствует - это значит, в зимние морозы были повреждены корни. Однако, истекающая из обрезанных побегов жидкость может залить, «ослепить» нижележащие глазки, поэтому к моменту начала интенсивного «плача» плодовые стрелки должны быть подвязаны горизонтально к проволокам шпалеры. Замазывать садовым варом раны после обрезки нецелесообразно.