Боярышник

Боярышник широко распространен в нашей стране, где произрастает около 50 видов, и относится к семейству розоцветных. Боярышник растение-долгожитель, он живет до 200-300 лет, растет в виде куста или деревца до 6 метров с крупными и острыми шипами. Распространен кустарник в разреженных лесах по опушкам, по берегам рек, оврагов. К почве боярышник нетребователен, но предпочитает сухие суглинистые почвы. Растение это светолюбивое, засухоустойчивое, морозо- и газоустойчивое.

Боярышники в дизайне сада

Все виды боярышника, в принципе, похожи друг на друга, но есть растения, которым можно отдать предпочтение. Так, например, если у боярышника однопестичного колючки длиной всего 1,5-2 см, то у боярышника «Петушья шпора» они достигают в длину 15 см. И вряд ли непрошеному гостю придет в голову желание пробраться через такую плотную живую изгородь.

Кроме того, живая изгородь из боярышника прекрасно переносит стрижку и по долговечности может спорить разве что с диким камнем, ведь растение чрезвычайно неприхотливо и очень долговечно.

Не менее важное достоинство боярышника в саду — декоративность. Особенно хорош сорт Рубра-Плена.

Цветы его крупные, махровые, необычного рубиново-розового оттенка. Этот сорт может быть главным украшением любой композиции в вашем саду. Уветы сорта Рубра-Плена стерильны (т.е. не дают ягод ), куст от начала цветения и до поздней осени прекрасен, благодаря форме кроны и прекрасным темно-зеленым с глянцем листьям.

Интересен в саду и боярышник Максимовича. Этот сорт декоративен блестящими красноватыми ветвями с пурпурными колючками, очень эффектен во время цветения и плодоношения. А также он хорошо переносит городские условия (загазованность).

Боярышник примечателен и как ягодная культура. У большинства видов боярышника ягоды достаточно мелкие (размером всего 4-6 мм) с мучнистой мякотью и мелкими косточками, но группа крупноплодных видов, таких, как Алтайский, Перисто-надрезной, Арнольда и др., имеют ягоды диаметром 17-20 мм, с довольно сочной мякотью, приятного кисло-сладкого вкуса.

Косточки мелкие, занимают небольшой объем ягоды.

Размножение боярышника

Размножается боярышник посевом семян, корневыми отпрысками, отводками, прививками.

При размножении семенами в связи с тем, что физиологическая зрелость зародыша наступает раньше потребительской спелости семян, семена боярышника для посева заготавливают в недозрелом состоянии. Семена, заготовленные в полной спелости, требуют двухлетней стратификации.

Для ускорения естественной стратификации необходимо высевать осенью недозрелые семена, предварительно обработав их 1%-ным раствором нитрата калия в течение суток.

На месте посева сеянцы выращивают 3-4 года, подрезая на 2- ой год стержневую корневую систему для лучшего развития корневой системы, либо однолетние сеянцы пересаживают на другое место.

При посадке живых изгородей роют траншеи, заправляют их удобрениями и сажают кусты в шахматном порядке на расстоянии 25-30 см. После посадки землю обжимают, уплотняют, поливают и мульчируют. Живые изгороди формируют периодически слепой обрезкой, которая способствует образованию большого числа ветвей и колючек.

Посадка боярышника

Корни саженцев закапывают в ямки размером 50х50 сантиметров удобренной почвой, поливают. Если боярышник высаживают как живую изгородь, то копают траншею и высаживают деревца на расстоянии 70 сантиметров друг от друга. Уход обычный. Саженцы хорошо переносят стрижку и обрезку.

Боярышник используют в основном для озеленения скверов, парков, как декоративное красиво цветущее растение. В небольшом количестве его разводят в коллективных садах как плодовое и лекарственное растение. Но, полагаю, что он заслуживает того, чтобы садоводы уделили ему больше внимания. Ведь это ценное и полезное плодовое и лекарственное растение, а по лечебным качествам сердечно-сосудистых болезней ему нет равных.

Боярышник цветет в мае-июне очень обильно 2 недель и больше белыми или розоватыми цветами, собранными в щитки диаметром до 2 сантиметров. Есть более красивые сорта с махровыми цветами. Плоды созревают в августе-сентябре, урожаи бывают в среднем 10-15 килограммов с куста и больше. Плоды висят, не осыпаясь до 2 месяцев, и служат кормом птицам.

Переработка боярышника

Из плодов боярышника можно готовить вкусные соки, повидло, кисель, джем, напитки, в т.ч. и алкогольные, пюре и начинки.

Сушеные ягоды используют как целебный витаминный чай. Хороши ягоды боярышника и в свежем виде. Как правило, крупноплодные формы боярышника имеют незначительное количество колючек. Ягоды созревают в конце сентября. Убирать урожай очень удобно, стряхивая плоды на расстеленный брезент. Плоды используются в переработанном виде на варенье, кисели, пастилу, джем, начинку для пирогов и другие кушанья. И все это вкусно и используется в диетическом питании.

Лечебные свойства боярышника

В старину и сейчас медики добиваются хороших результатов в лечении атеросклероза и гипертонической болезни в ранней стадии с использованием боярышника. Боярышник рекомендуется особенно пожилым людям

• при сердечных неврозах,
• болезнях климактерического периода,
• как профилактическое средство при нарушениях ритма сердца.

Цветы собирают в щитках во время цветения, в сухую погоду. Сушат под навесом или в помещении, раскладывая тонким слоем на чистую бумагу, помешивая. Плоды также собирают в сухую погоду в сентябре и сушат при температуре 40-50 градусов, потом отделяют плодоножки, щитки и испорченные плоды. Хранят сырье в бумажных пакетах в сухом помещении.

Боярышник - культура для подвоя

Боярышник интересен и как карликовый подвой для яблонь и груш. Можно прививать черенки и одногодичные побеги длиною до 50 сантиметров и более, но не у корневой шейки, как это рекомендуется, а на высоте 50-60 сантиметров от поверхности почвы и к осени получается развитый саженец. Такая прививка ускоряет вступление в плодоношение на год и более. Срастание и развитие прививок хорошее и прочное без утолщения и других дефектов.

Боярышник еще хорош тем, что он имеет корневую систему, расположенную ближе к поверхности, и его можно рекомендовать для посадок плодовых деревьев на почвах с повышенным стоянием грунтовых вод. Я считаю, что боярышник, как подвой является одним из лучших.