Джем из клубники с красносмородиновым соком

Клубника - ягода всем известная и варенье из нее или джем очень вкусны, но вы можете удивить своих гостей, предложив им зимой баночку вкусного и необычного джема. Это клубничный джем со смородиной.

Ингредиенты для клубничного джема:

• 1 кг клубники;
• 400 г красной смородины;
• 1 кг сахара.

Приготовление джема:

Ягоды промыть, обсушить на полотенце. В кастрюле раздавить ягоды смородины деревянной толкушкой. Выложить раздавленную смороду на клубнику. Засыпать смесь сахаром и оставить на 14-17 часов для выделения сока.

После смесь довести до кипения, отцедить ягоды от сока. Оставшийся сок уварить наполовину. В получившийся густой сок опустить ягоды и варить джем до готовности с перерывами.