Как вырастить кизил в саду

Немногие дачники выращивают у себя на участке кизил. Кизил — долговечное растение, живет до 250 лет. На родине — в Крыму и на Кавказе — он растет деревом до 8 м высотой и со стволом диаметром 25 см, а у нас, всего лишь, кустарником до 4,5 метров.

Где посадить кизил?

Кизил нетребователен к почве, хотя и предпочитает богатые известью земли. Растет как на солнце, так и в легкой полутени, дает поросль и хорошо закрепляет склоны.

ВАЖНО! Если ваш участок находится на крутом склоне - кизил поможет закрепить откосы.

Саженцы кизила размещают в защищенном от ветра и хорошо освещенном месте. В тенистых местах кизил плодоносит слабо. Непригодны для этого растения участки с застойными грунтовыми водами, залегающими ближе чем на 2 м от поверхности земли, с сильно уплотненным непроницаемым глинистым слоем.

Когда сажать кизил?

В наших условиях можно выращивать только ранние по срокам созревания формы.

Лучшее время для посадки кизила - ранняя весна, до распускания почек. Осенью кустики сажают в октябре, за три недели до наступления настоящих морозов.

Как правильно посадить кизил?

Саженцы кизила высаживают группами, не менее двух растений разных форм для лучшего переопыления. Расстояние между ними составляет 3-6 м. Кизил можно размещать и как уплотнитель, особенно среди недолговечных пород.

Почву под посадку кизила готовят за полгода до посадки. Ее перекапывают на глубину не менее 60 см, вносят органические и минеральные удобрения, выбирают многолетние сорняки. Рекомендуемая доза навоза 4-6 кг на 1 кв.м. Кислые почвы полезно известковать.

Саженцы высотой 100-150 см с диаметром штамба 15-18 мм высаживают в 1-2-летнем возрасте. Важно не пересушить корни растений. Их закладывают во влажную ткань, в опилки, а подсушенные перед посадкой вымачивают 10 часов в воде.

Хорошие результаты дает навозно-земляная болтушка с добавлением гетероауксина 0,001% -ной концентрации.

На заранее приготовленной почве посадочные ямы делают глубиной 40 и шириной 60 см, на неподготовленной - их размер увеличивают до глубины 60-80 см и ширины 80-100 см. Яму заправляют плодородной почвой из верхнего слоя, смешанной с перегноем и минеральными удобрениями.

На посадочную яму вносят ведро-полтора перегноя, 100 г азотных, 200-300 г фосфорных и калийных удобрений. Лучше минеральные удобрения размещать на самом дне ямы, чтобы они не контактировали с корнями.

При посадке корни равномерно расправляют в яме. Кол ставят со стороны направления ветра, а деревце — с противоположной. Корневую шейку оставляют на 3-5 см выше уровня земли, чтобы она после осадки почвы была на ее уровне. После посадки вокруг деревца делают лунку, а растения некрепко привязывают к колу и поливают 4-5 ведрами воды.

Как обрезать и формировать кизил?

Весной крону саженца обрезают на наружные почки, оставляя треть длины прошлогоднего прироста. Саженцы кизила формируют со штамбом высотой 20-40 см.

При загущенной посадке на расстоянии 2-3 м оставляют три-четыре скелетные ветви, а при разреженной — до 5-7. Однолетние побеги не укорачивают. При ослаблении роста в возрасте 10-20 лет растение обрезают на 2-4-летние ветви.

Как ухаживать за кизилом?

В конце сентября — начале октября почву перекапывают вблизи штамба на 3-5 см, дальше от него — на 5-10 см: это способствует активной деятельности корней и быстрому зарастанию ран. Комки земли разбивают. После дождей и поливов почву рыхлят на глубину 4-6 см.

Рано весной или осенью насыпают на приствольные круги мульчу, например перегной, слоем 8-10 см, отступив от штамба на 10 см. Сверху набрасывают почву слоем 5 см. Благодаря этому сохраняется влага, активно используются удобрения, слабо растут сорняки.

Осеннее окучивание штамбов на высоту 15-20 см способствует лучшей перезимовке растений, меньшему промерзанию почвы в зоне корней.

Если перед посадкой кизила почва была удобрена, то подкормку дают на третий год под деревья со слабым приростом. Позднее удобрения вносят обязательно, увеличивая нормы при обильном плодоношении, лучше в лунки с обильным поливом.

Под 5-летнее дерево вносят 30 г аммиачной селитры, 40 г двойного суперфосфата, 20 г хлористого калия. Не используйте физиологически кислые удобрения (сульфат аммония).

Корни кизила поверхностные. Они способны использовать небольшие осадки, но чувствительны к длительной засухе? Если сухая жаркая погода сохраняется более двух недель, то в поверхностном слое почвы, под мульчей, уменьшается влажность, отчего усиливается гофрирование листьев, изменяется их цвет.

При поливе вокруг штамба, отступив от него 1-1,5 м, делают круговые борозды и льют в них воду из шланга, После полива поверхность почвы выравнивают.

Кизил в кулинарии

Из кизила готовят варенье, соки, сиропы, повидло, приправы к мясу и рыбе. Свежие ягоды рекомендуют при нарушении обмена веществ, малокровии, кожных заболеваниях. А кизиловое варенье помогает при гриппе и ангине.

Еще при Авиценне было известно, что кизилом можно лечить хронический холецистит.

Для этого берут 50 г свежих плодов или 35 г сухих листьев, заливают 400 мл воды и кипятят на медленном огне 15-20 мин. Затем процеживают, немного охлаждают и пьют по 100 г 4 раза в день до еды.

Китайская народная медицина рекомендует плоды кизила как укрепляющее и тонизирующее средство при туберкулезе.

Считается, что они помогают даже при шуме в ушах, при болях в пояснице и болезнях мочевого пузыря и почек.

Кизиловое варенье

1,2 кг сахара растворить в 1 ст. воды, прокипятить 5 минут. Горячим сиропом залейте 1 кг кизила и дайте настояться 5 часов.

Варите варенье в 3 приема по 5 минут с интервалом 2 часа. Переложите в банку и закройте крышкой.

Видео: Кизил в саду