Ревень: выращивание и полезные свойства

Ревень – растение из семейства Гречишные. Эта многолетняя крупная трава с сочными черешками. Ревень хорошо известен кулинарам. Черешки этого овоща употребляют в свежем виде, для приготовления киселей, компотов и различных напитков. Они богаты витаминами С, Р, каротином, солями калия и кальция, пектиновыми веществами и органическими кислотами.
В этой статье мы расскажем как вырастить ревень на даче, в чем его полезные свойства и что из него можно приготовить.

Содержание статьи:

• Сорта ревеня
  
• Где лучше сажать ревень
  
• Как вырастить ревень из семян
  
• Размножение ревеня делением куста
  
• Уход за ревенем и сбор черешков
  
• Болезни и вредители ревеня

Лучшие сорта ревеня

Ревень (с латинского Rhéum) - относится к роду растений семейства Гречишные. Это многолетник с крупными листьями и толстыми, деревянистыми, ветвистыми корневищами. Ревень не боится заморозков и почти не поражается вредителями. На одном месте куст может расти до 15 лет.

Это растение отличается коротким вегетативным периодом, но дает полезный и богатый урожай. В пищу употребляются мясистые черешки ревеня, по вкусу чем-то напоминающие яблоки. Они содержат большое количество витамина С, каротина, сахара, органических кислот, пектина, калийных и кальциевых солей.

Существует более 50 сортов ревеня. Назовем лучшие:

• Алтайские зори - ранний сорт, высокие вкусовые качества.
• Бьюти - среднеспелый,
• Виктория - раннеспелый, годится для многократной срезки,
• Зарянка,
• Крупночерешковый - Раннеспелый сорт. Очень урожайный, невосприимчив к болезням и вредителям,
• Малахит,
• Упрямец,
• Цукатный - среднеспелый, морозостойкий, отзывчив на полив..

Все вышеперечисленные сорта ревеня есть в госсортреестре по РФ.

СОВЕТ! В пищу следует использовать лишь молодые черешки растения.

Где лучше сажать ревень

Ревень требователен к плодородию почвы, не любит кислых почв, это довольно холодостойкое и зимостойкое растение. Он влаголюбив, но не выносит избытка и застоя воды. Ревень довольно теневынослив.

Лучше сажать этот овощ в углу участка. Там растение не будет никому мешать.

Как вырастить ревень из семян

Ревень - растение неприхотливое, но не любит сырых и сильно закисленных почв. Можно выращивать его и в полузатененных местах. В пищу идут черешки после удаления волокон, покрывающих их.

Черешки ревеня обладают приятным кисловатым вкусом, напоминающим яблоки. Используют ревень для приготовления киселей, компотов, кваса, сиропа, мармелада. Из листьев можно варить щи, борщи.

Вырастить ревень совсем несложно. В первый год ревень формирует розетку листьев, на второй — цветоносные побеги.

ВАЖНО! На одном месте ревень выращивают 10-15 лет.

Сеют ревень в разные сроки:

• в апреле - в рассадники или в комнате,
• летом - в июле,
• под зиму - до ноября.

Если посеять семена летом, то рассаду высаживают на постоянное место ранней весной следующего года. Расстояние между кустами должно быть не менее 100см. Рассаду погружают в лунки, заглубляя на 2 см. Почву в лунках уплотняют и обильно поливают.

Семена ревеня высаживают на рассаду. Рассаду выращивают в парниках; посев проводят рано весной или летом. Перед посевом семена намачивают в воде на 3-4 дня, затем их рассыпают на чистой влажной ткани в помещении с температурой 16-20°С, периодически перемешивают и подсушивают до сыпучего состояния.

Подготовленные таким образом семена высевают.

На грядках семена высеивают рядами - в 1-2 ряда на расстоянии 25-30 см. Через 3 недели после всходов рассаду прореживают, оставляя сильные растения на расстоянии 15-20 см.

На постоянное место рассаду высаживают осенью или весной следующего года.

Размножение ревеня делением куста

Размножить ревень гораздо быстрее делением взрослого куста. При вегетативном способе взрослые кусты ревеня делят.

4-5 летние кусты разделяют весной или осенью на части так, чтобы корневище имело 1-2 почки. Сажают делянки на участке по схеме 1-1,2х1,2-1,4 м.

Если кусты ревеня оставить ближе, то взрослым растениям будет тесно, они начнут конкурировать за питательные вещества и сильно вытянутся.

При такой посадке важна заправка почвы органическим и минеральным удобрением.

Уход за ревенем и сбор черешков

Уход за ревенем несложный: рыхления, прополки и подкормки.

Осенью растения слегка окучивают. Убирают со второго года после посадки — сначала срезают отдельные листья, в последующие годы — основную их часть; за период вегетации срезку повторяют 2—3 раза, но заканчивают в конце июля.

Весной побеги ревеня отрастают очень рано. А если с осени соорудить над растением каркас – укрытие с пленкой, а весной для быстрого стаивания снега участок посыпать золой или торфом, то уже в начале мая можно собирать урожай.

Ревень сам способен подавлять различные сорняки. Регулярно обламывают образующиеся соцветия, так как они снижают урожай черешков. Черешки убирают несколько раз за сезон, но одновременно с куста можно выламывать не более четвертой части.

Болезни и вредители ревеня

Как и у других овощных культур, у ревеня есть вредители и болезни.

Картофельная и обычная совка

Гусеницы этих насекомых повреждают корни, черешки и листья ревеня, прокладывая в них свои ходы.

Спаржевый листоед и тля

Листоед и тли питаются листьями ревеня, прогрызая и высасывая соки из растения.

Меры борьбы с жуками и совками - уборка сорняков, где зимуют вредители и послеуборочных остатков.

Из болезней ревеня особо следует выделить Ржавчину.

Эта  болезнь сильно вредит растениям, произрастающим на влажных уплотненных почвах. Также опасны Белая пятнистость и Ложная мучнистая роса.

Бороться с этими болезнями нужно путем опрыскивания растений 1% раствором бордоской жидкости и созданием благоприятных условий для роста овоща.

Ревень не только полезная овощная культура. Красиво смотрятся крупные кусты цветущего ревеня. Поэтому ревень будет хорош и как овощная культура и как декоративное растение, если вы найдете ему место на своей даче.