Выращивание хрена

Выращивать хрен лучше в однолетней культуре - высаживают корни хрена весной, урожай же убирают осенью, получая корни в этом же году. При многолетнем же выращивании корневища сильно ветвятся, мельчают, одревесневают и становятся не совсем пригодными для употребления в пищу.

Размножение хрена

Размножают хрен вегетативно. Для размножения используют однолетние приросты корневища - черенки. Длина черенка должна быть не меньше 20 см, толщина 0,7-1,5 см. При посадке необходимо сохранить полярность черенка, для этого при заготовке верхнюю часть черенка срезают под прямым углом, а нижний конец наискось. Боковые почки и корни на черенках удаляют ножом или куском мешковины, оставляя только в верхней и нижней части по 2-3 почки. До посадки черенки хранят в подвалах, пересыпая песком или торфом.

Сажают черенки рано весной на участке с высокоплодородной, легкого или среднего механического состава почвой, с глубоким пахотным слоем. Сажают наклонно под углом 45 градусов, так, чтобы верхняя часть черенка была покрыта слоем почвы 3-4 см. Уход состоит в регулярном рыхлении, прополке и поливе.

Убирают корневища хрена в конце октября или рано весной, выбирая их очень тщательно вручную, не оставляя ни одного кусочка в земле, иначе хрен станет обузой огорода - злостным сорняком.