Петрушка для зелени корневая или листовая?

Часто дачники интересуются какая петрушка подходит для срезки зелени: корневая или листовая? 
Как известно, петрушка имеет две разновидности — корневую и листовую. Корневая петрушка распространена больше, потому что в пищу у нее обычно используют и корнеплоды, и листья. Летом огородники обрывают листья на зелень, а осенью выкапывают корнеплоды. Но это не совсем правильно, так как именно листья способствуют быстрому отрастанию корнеплода. Поэтому, обрывая их, мы ослабляем растение.

К тому же у корневой петрушки и листьев намного меньше, примерно до 40, а у листовой их около 100. Кроме того, зелень листовой петрушки полезнее — она содержат больше каротина и витамина С.

Специалисты рекомендуют выращивать на огороде обе разновидности петрушки: корневую для получения корнеплодов, листовую — для срезки зелени. 

Сорта листовой петрушки для срезки (на зелень):

• Аппетитная - кудрявая, среднеранняя, ароматная,
• Астра (кудрявая) - раннеспелая, пригодна для выращивания в открытом и защищенном грунте, листкрупный,
• Бутербродная - среднеспелая, ароматичная,
• Зеленый жемчуг (кудрявая) - среднеспелая, очень ароматная,
• Изумрудные кружева (кудрявая) - раннеспелая, сильно ароматная,
• Иринка - раннеспелая, крупнолистовая, высокоурожайная,
• Кружево (кудрявая) - раннеспелая, низкая с мелким листом, урожайная,
• Лайка  - среднеспелая, очень урожайная до 5 срезов,
• Мооскраузе 2 - раннеспелая, отлично подходит для круглогодичного выращивания на зелень,
• Настенька - раннеспелая высокий куст, урожайная,
• Нежное кружево - среднеспелая, кудрявая, низкая, очень быстро отрастает после срезки,
• Плайн - раннеспелая,очень урожайная, большое количество зелени,
• Русское застолье - раннеспелая, средней высоты, очень урожайная,
• Универсал - среднеспелая, высокоурожайная.

Замечено также, что петрушка плохо растет в одиночестве, зато хорошо соседствует с томатами, редисом, бархатцами и луком. Нежные и ароматные листья вырастают у петрушки только в прохладное лето, когда температура воздуха устанавливается около 18°С. В жаркое и сухое лето, при воздушной засухе, листья петрушки грубеют, желтеют, теряют свои вкусовые качества. Поэтому в жаркое время надо постараться снизить воздушную засуху вокруг растений, например, поливать из лейки несколько раз в день (обязательно утром и вечером), установить водный разбрызгиватель. 

После каждой срезки зелени растения петрушки обязательно подкармливают комплексным минеральным удобрением из расчета 5-8 г на 1 кв. м. А прореживать петрушку рекомендуется два раза: первый — когда у растения появятся два-три настоящих листочка, второй — через 10-12 дней после первого.

Надеемся, что наши советы помогут вам вырастить отличную петрушку на срезку и урожайную петрушку на корнеплоды.